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清香型白酒是什么?和湖北毕圣泉酒业了解

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清香型白酒是什么?和湖北毕圣泉酒业了解

发布日期:2016-11-16 作者:毕圣泉 点击:

白酒种类较多,清香型白酒属于其中一类。其究竟是什么?和湖北毕圣泉酒业云南11选5走势图的小编简单了解。

湖北毕圣泉酒业.jpg

清香型白酒的特点为清香纯正,酸甜柔和,诸味协调,后味很甜。乙酸与适量的乳酸乙酯为主。采用大麦、豌豆制曲,清蒸清烧两遍,固体发酵工艺生产。其酒气清香芬芳,醇厚绵软,甘润柔和,余味爽净是中国传统酿酒技术的正宗。其用特殊工艺生产的酒头调味酒、高酯调味酒、陈酿调味酒、综合调味酒,其用量只有0.1%~1‰,但对提高各种质量档次的清香型白酒,特别是对固液勾调的新工艺白酒起到举足轻重的作用,其中许多已知和未知的微量成分,能协调酯香、柔和口感、突出风格。


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