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湖北毕圣泉酒业带你了解大曲酒的营养价值

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湖北毕圣泉酒业带你了解大曲酒的营养价值

发布日期:2016-11-14 作者:毕圣泉 点击:

大曲酒大曲酒,以大曲为糖化、发酵、生香剂,大曲的原料主要是小麦,也有用小麦、大麦混合,加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。其营养价值如何?和湖北毕圣泉酒业的小编简单了解。

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含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质,对人体发育有不同的补益;可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化;含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管各级组织诉正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用;对女性有很好的美容养颜的功效,可养气活血,使皮肤富有弹性;含有白藜芦醇,其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的,故是预防癌症的佳品。


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