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怎么辨别粮食酒与酒精酒?

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怎么辨别粮食酒与酒精酒?

发布日期:2018-09-14 作者: 点击:

每到年底,家家户户总爱囤点白酒,不论自饮、接待,或是送礼都派的上用场。然而,白酒分纯粮酒和酒精酒,市面上酒精酒达80%以上,真正意义上的纯粮酒更是少之又少。为避免上当,湖北原浆白酒厂家小编跟大家分享几个辨别的方法。


1、执行标准辨别法


纯粮酒的执行标准为GB/T10781。1(浓香型);GB/T10781。2(清香型);GB/T26760(酱香型)。粮食酒与酒精酒结合的白酒执行标准为GB/T20822。以食用酒精为酒基,也就是纯酒精酒的执行标准为GB/T20821。


2、生产周期不同


纯粮酒生产周期较长,一般一年一个生产周期,并且需储存上几年才能喝,整个过程下来可能需要5年左右。而酒精酒则不存在这个问题。


3、品尝口感


关于酒的口感好坏,很难有一个统一的说法。但纯粮酒相对酒精酒更不易上头,且粮食香味、存放时间久而散发的香气是酒精酒无法逾越的。


4、生产原料的区别


纯粮酒大多以高粱、小麦、大米、糯米等粮食为生产原料,而酒精酒则是食用酒精与水发酵的成品。




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